Ayam goreng itu merupakan masakan yang rata-rata ada di rumah makan rames, warteg, bahkan sampai rumah makan spesialis ayam.

Memang benar ayam goreng merupakan makanan favorit dari mulai anak kecil hingga dewasa. Rasanya sangat merakyat :)

Banyak versi untuk membuat ayam goreng, semua kembali pada seleranya masing-masing.

Kali ini, saya akan sharing ayam goreng versi saya. hehehehe :D

AYAM GORENG

Tahapan memasak:

1. Haluskan 1 gunduk bawang putih, bawang merah 3 , kuning kurang lebih sekelingking, jahe , lengkuas , ketumbar sangrai secukupnya

2. Ayam kampung sebelumnya direbus terlebih dahulu dan air nya dibuang , agar darahnya hilang

3. Bumbu halus dimasukkan ke dalam wajan tanpa minyak, tambahkan daun salam, serai digeprek, daun jeruk, kaldu ayam, garam , gula

4. Masukkan ayam , lalu tambahkan air

5. Ayam diungkeb hingga air menyusut dan ayam empuk 

6. Biasanya supaya ayam menyerap didiamkan dahulu ayamnya, baru digoreng

Uhlalala cucok, tambah nasi panas, cuma kurang sambel sih waktu itu. Kalau mau tambah sambal apalagi lebih UWAAW! :)

Berikut foto ayam ungeb dan ayam gorengnya dan selamat mencoba :)