Capcay Kuah
09:27 |
| CAPCAY KUAH |
Aloha,
Capcay itu menurut saya merupakan arisan para sayuran / bisa jadi reuni. Karena apa? Kalau capcay nya itu lengkap, semua sayuran pada kumpul disitu dan yuk dimulai kocok arisannya Jeung, yukmaari ~
Tapi bagaimanapun juga, saya sangat suka sayur, saya suka capcay (ala ala tagline gitu)
Mari memasaaak
CAPCAY
Tahapan memasak:
1. 3 potong dada ayam di rebus hingga darah nya hilang, lalu buang airnya. Selanjutnya iris jahe lalu masukkan dalam air rebus 1 1/2 gelas dan tambahkan 3 potong dada ayam, lalu susutkan air
2. Setelah air menyusut menjadi 1 gelas kaldu, air kaldu disaring. Sedangkan ayam nya di angkat lalu disuwir/dipotong-potong (sesuai selera)
3. Tumis 1/2 bawang bombai yang sudah diiris, 2 bawang putih yang digeprek, setelah harum, ayam suwir dan potongan otak-otak dimasukkan
4. Masukkan air kaldu dan tunggu hingga mendidih
5. Masukkan potongan wortel, jagung muda/semi, kembang kol yang sudah dicuci bersih dan direbus sebentar
6. Tuang saus tiram, garam, lada
7. Masukkan sawi putih dan irisan daun bawang
8. Larutkan tepung maizena lalu tuang sedikit-sedikit sambil diaduk
9. Siap untuk disajikan :)
Enaknya sih anget-anget langsung disantap + ayam goreng
Selamat mencoba :)
0 komentar