Sylvani Nugraha: recipe

Tumis Kacang Panjang

cooking

Cang kacang panjang yang panjang jadi...

Inget gak sama permainan itu? Hahaha seru ya masa masa kecil..

Tapi kali ini bahasannya bukan permainan tersebut. Melainkan resep tumis kacang panjang yuhuu.

Resep turunan dari Ibu dan keluarga beliau :)

Kali ini sebagai generasi penerus bangsa, mari kita lestarikan tumis kacang panjang ini sodarah sodarah #angkat wajan

Mari memasaaak

TUMIS KACANG PANJANG

Tahapan memasak:

1. Cuci kacang panjang, dan potong potong, lalu direbus sebentar saja

2. Iris 4 siung bawang putih, 2 bawang merah, cabe merah, tomat satu buah yang dibuang bijinya. Lalu ditumis dengan terasi, garam, gula hingga matang dan harum

3. Masukkan kacang panjang dan diaduk, tambahkan air sedikit

4. Sajikan selagi hangat

Lahap nih pakai nasi panas. Selamt mencoba :)

01:57
0 Comments

Ayam Goreng

ayam

Ayam Goreng

Hello pecinta ayam goreng

Ayam goreng itu merupakan masakan yang rata-rata ada di rumah makan rames, warteg, bahkan sampai rumah makan spesialis ayam.

Memang benar ayam goreng merupakan makanan favorit dari mulai anak kecil hingga dewasa. Rasanya sangat merakyat :)

Banyak versi untuk membuat ayam goreng, semua kembali pada seleranya masing-masing.

Kali ini, saya akan sharing ayam goreng versi saya. hehehehe :D

AYAM GORENG

Tahapan memasak:

1. Haluskan 1 gunduk bawang putih, bawang merah 3 , kuning kurang lebih sekelingking, jahe , lengkuas , ketumbar sangrai secukupnya

2. Ayam kampung sebelumnya direbus terlebih dahulu dan air nya dibuang , agar darahnya hilang

3. Bumbu halus dimasukkan ke dalam wajan tanpa minyak, tambahkan daun salam, serai digeprek, daun jeruk, kaldu ayam, garam , gula

4. Masukkan ayam , lalu tambahkan air

5. Ayam diungkeb hingga air menyusut dan ayam empuk

6. Biasanya supaya ayam menyerap didiamkan dahulu ayamnya, baru digoreng

Uhlalala cucok, tambah nasi panas, cuma kurang sambel sih waktu itu. Kalau mau tambah sambal apalagi lebih UWAAW! :)

Berikut foto ayam ungeb dan ayam gorengnya dan selamat mencoba :)

Ayam Ungkeb

01:42
0 Comments

Toge Tahu

cooking

Based on the advice dari orang tua, kalau toge itu bagus untuk kesuburan. Demi masa depan yang cerah sodara sodara, mari kita lestarikan toge togean di jagad raya ini. MERDEKA!!!

Toge tuh paling enak dan ngangenin adalah toge goreng. apalagi Toge Pak Gebro, trus toge goreng deket Bogor Trade Mall ada tuh masuk gang gitu, Endeeesss maximaal mall maall..

Kali ini, sayangnya bukan resep toge goreng, karena belum sempet beli tauco nya. Jadi mari kita mencoba memasak toge tahu :)

Penampakan Toge Tahu:

TOGE TAHU

Cara Membuat :

1. Tahu digoreng lalu dipotong-potong

2. Toge dibuang ekornya, dicuci dan dibersihkan

3. Tumis bawang merah 3 butir yang dipotong tipis, dan 2 irisan tipis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum

4. Tuang air ke dalam tumisan, lalu tunggu sampai mendidih

5. Masukkan 2 buah cabai merah yang diiris serong , 1 tomat merah yang dipotong potong dan sudah dibuang bijinya, serta daun bawang

6. Masukkan toge dan tahu, sedikit kemangi, serta garam, gula

7. Aduk hingga matang

Selesai deh, mudah kan :)

Saksikan resep resep selanjutnya. Ci..luk..ba Mwaaah :D

01:22
0 Comments

Salmon Soup

cooking

Hello!!!

Jadi ceritanya lagi random pindahin channel di TV, terus ada acara kuliner gitu di salah satu televisi swasta.

Nah di acara itu, ownernya berbagi resep, dan beliau hanya sharing bahannya tapi tanpa menjelaskan takarannya, dan yang di praktekan adalah ikan gurame. Sepenglihatan sih kaya enak gitu, apalagi karena perut lagi krucuk krucuk , pensil dikaretin aja dikira gado gado pedes karetnya 2, pffft

Aha, berhubung punya stock ikan salmon, bisa kali yah di praktekan dengan bahan yg sama. Untuk takarannya yaaah Bismillah kaak, Allah SWT bersama saya selalu hihihi. Takaran saya sekira-kiranya sajaa hahhaha

Mari bereksperimen :)

SALMON SOUP

Tahapan memasak:

1. Salmon diberi air jeruk nipis/ lemon dan diberi garam, diamkan 30 menit, lalu cuci dan potong-potong

2. Haluskan 4 bawang putih, 2 bawang merah, kunyit 1 cm, jahe sedikit, cabe merah 1 cabe keriting 2 (sesuai selera) yang sudah direbus sebelumnya

3. Tumis bumbu halus + daun jeruk + salam serai yang digeprek sampai wangi . Tambahkan garam, royco, gula

4. air 1 1/2 tupperware dimasukkan, setelah itu menyusul ikan salmon. Masukkan air asam jawa, tunggu hingga matang

5. Tambahkan daun kemangi+ perasan jeruk nipis+merica

6. Matikan api lalu siap disajikan

Alhamdulillah, Allah SWT bersama pemasak pemula seperti saya. Jadi juga masakannya, dan cucok. Mungkin kalau ikan gurame akan lebih Spektaaaa kali yaaaah :D

Selamat mencobaa :)

11:04
0 Comments

Capcay Kuah

capcay

CAPCAY KUAH

Aloha,

Capcay itu menurut saya merupakan arisan para sayuran / bisa jadi reuni. Karena apa? Kalau capcay nya itu lengkap, semua sayuran pada kumpul disitu dan yuk dimulai kocok arisannya Jeung, yukmaari ~

Tapi bagaimanapun juga, saya sangat suka sayur, saya suka capcay (ala ala tagline gitu)

Mari memasaaak

CAPCAY

Tahapan memasak:

1. 3 potong dada ayam di rebus hingga darah nya hilang, lalu buang airnya. Selanjutnya iris jahe lalu masukkan dalam air rebus 1 1/2 gelas dan tambahkan 3 potong dada ayam, lalu susutkan air

2. Setelah air menyusut menjadi 1 gelas kaldu, air kaldu disaring. Sedangkan ayam nya di angkat lalu disuwir/dipotong-potong (sesuai selera)

3. Tumis 1/2 bawang bombai yang sudah diiris, 2 bawang putih yang digeprek, setelah harum, ayam suwir dan potongan otak-otak dimasukkan

4. Masukkan air kaldu dan tunggu hingga mendidih

5. Masukkan potongan wortel, jagung muda/semi, kembang kol yang sudah dicuci bersih dan direbus sebentar

6. Tuang saus tiram, garam, lada

7. Masukkan sawi putih dan irisan daun bawang

8. Larutkan tepung maizena lalu tuang sedikit-sedikit sambil diaduk

9. Siap untuk disajikan :)

Enaknya sih anget-anget langsung disantap + ayam goreng

Selamat mencoba :)

09:27
0 Comments

Cakalang Pampis Manado

cakalang

Ini adalah episode terakhir penghabisan cakalang asap ,oleh-oleh dari Manado

がんばって!!

Resep selanjutnya yang di recook dari web:
http://www.situkangmasak.com/resep-masakan-cakalang-pampis-khas-manado.html

Thank you ©

CAKALANG PAMPIS MANADO

Tahapan memasak:

1. Ikan cakalang asap disuwir

2. Haluskan 6 bawang merah, 4 bawang putih, cabe rawit rebus sesuai selera, sedikit terasi, jahe.

3. Tumis bumbu halus, serai geprek, daun jeruk, daun bawang, irisan tomat 2 buah (sesuai selera), garam, gula secukupnya. Hingga matang dan harum

4. Masukkan ikan suwir, kecilkan api, tambah daun kemangi. Aduk hingga rata

5. Selamat mencoba

Dan inilah akhir kisah cakalang oleh-oleh dan saya.

Saya menerima endorse ikan cakalang lagi kok ! hahahaha

Ah happy tummy

See you!

09:27
0 Comments

Nasi Goreng Cakalang

cakalang

Recook + sedikit ada yang dirubah dari : http://resepmembuatku.blogspot.com/2014/12/resep-nasi-goreng-spesial-ikan-cakalang.html

Thank you ©

Alhamdulillaaaah, dapet oleh-oleh ikan cakalang asap. Dance dance Dumang ~<*0*>~ . ~<*0*>~

Berpikir keras, eh ga keras juga sih, ini cakalang di suwir dulu aja , satu dibuat nasi goreng untuk sarapan, satu lagi dibuat bumbu manado yang bakalan di share di episode selanjutnya .. LIAT SAJA NANTI #ala ala sinetron #zoom in zoom out (yaaah kok belok shay?!!!)

Okeee, mari olah beta punya cakalang.

PS : yang difoto murni adalah telur ceplok, bukan jejak kaki

NASI GORENG CAKALANG

Cara membuat:

1. Ikan cakalang asap disuwir

2. Haluskan bawang putih 6 butir, bawang merah 4 butir, kencur 1 cm, cabe rawit 2 yang sudah direbus, terasi secukupnya, tomat 1/2

3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, lalu masukkan sereh, irisan daun bawang, lalu daging cakalang

4. Masukkan nasi putih, saus tiram, kecap manis, garam

5. Aduk hingga rata , dan sajikan

Siap untuk disantap sodarah sodaraaa :)

09:27
0 Comments

SUP IKAN TENGGIRI

ikan

Ikan tenggiri, hmmm apa yang bisa diolah yah dari ikan tenggiri?

Terrrrnyata eh ternyata banyak banget yang bisa diolah dari ikan tenggiri loh Bro/Seus..

Ikan tenggiri bisa dibilang seperti Hero bagi para entrepreneur yang mendalami bidang kulinari,

misal : Siomay, Batagor, Bakso Ikan, Sup Ikan, Steak Ikan, dan lain-lain

Kali ini, saya akan berbagi resep membuat SUP TOMAT IKAN TENGGIRI.

Cekidot!!

SUP TOMAT IKAN TENGGIRI

Cara membuat :

1. Ikan tenggiri diberi perasan jeruk nipis/lemon dan diberi garam agar tidak amis. Diamkan selama kurang lebiih setengah jam. Cuci hingga bersih.

2. Haluskan/ diulek 3 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, Laos sedikit saja, cabe keriting 1, terasi 1/4 sendok teh, garam

3. Air 350 ml didihkan dan bumbu halus dimasukkan, tunggu hingga bumbu matang. Lalu masukkan ikan tenggiri dan potongan 1,5 tomat yang sudah dibuang bijinya, 2 cabe rawit merah yang diiris, gula bubuk Tropicana/Diabetasol 1 bungkus kecil, Tunggu hingga ikan matang

4. Sesuaikan rasanya, bila dirasa kurang garam, maka tambahkan kecap ikan. lalu masukkan daun kemangi dan jeruk nipis 1/2 buah.

5. Sajikan selagi hangat

Note:

Karena saat mencoba terlalu pedas pada lidah saya, jadi cabe rawit merah yang diiris hanya dimasukkan sebentar ke dalam rebusan, setelah itu diangkat kembali cabe tersebut. hehehehe

Dari segi rasa, ada manis, asam, pedas, dan asin. Cucok deh rasanya. Resep yang mudah sekali untuk dicoba.

Selamat bereksperimen :)

00:46
0 Comments

SPAGHETTI RECIPE

cooking

SPAGHETTI TOMATO CHEESE CREAM
original recipe by me

CIAO...

Spaghetti, uhlalala Spaghetti. Buono!!
As we know, spaghetti is a type of Pasta from Italy. Many people from some country who love Spaghetti, and it isn't exception for Indonesia also including me.. hehe

In Indonesia a lot of various brands of Spaghetti, and i bought one of them.

Inside the packaging of La Pasta, there is a Hot and Spicy Sauce that will be used for this recipe.

All right, let's start cooking!

SPAGHETTI TOMATO CHEESE CREAM

Directions:

1. Cook the pasta (100gr) with water, salt (1/2 teaspoon) until al dente and drain it

2. Heat the olive oil + butter, add (3 cloves garlic + 1/2 onion all minced) , ( 1 tomato chopped), Hot and spicy sauce (sauce from La Pasta) then cook it all until fragrant and the tomato slightly wilted.

3. Add more or less 250 ml fresh milk and cheese, wait until simmer then add pasta + 2 teaspoons salt, and cook until liquid is reduced.

4. Remove from heat, and serve it

Buon appetito!

03:43
0 Comments

Breakfast

recipe

Hey Hey!!

Anyone who loves toast?

Now, i would like to share my simple recipe for breakfast. Toast bread without toaster. It's delicious, sweet, and yummy. Honestly, for this picture i didn't toast, but i suggest you to toast it before you taste it. There will be more crispy and crunchy #kress kress kress nyummy..

This is the picture

Because i don't have any toaster , so if i toasted a bread, i used teflon with no oil or butter.

So here it is the recipe :)

Tropical Toast Bread

Ingredients:

Whole wheat bread
Dark chocolate compound
Strawberry
Avocado
Butter

Method:

1. Heat a teflon with medium high heat and drop bread in, allow to crisp for 1-2 minutes, don't forget to reverse side of bread. Set aside on a plate.

2. Melt the butter + dark chocolate, after melted dab on breads.

3. Add mashed avocado and several pieces of strawberry above the melting dark chocolate

4. Bon Appétit

Yuhuu, really love my breakfast time with Tropical Bread and Fresh Milk..

See you on the other recipe

08:16
0 Comments

RESEP SUP TAHU

recipe

Sup Tahu

Aloha!

Sup tahu yang satu ini super simple, dan kepepet. Kenapa kepepet? Karena perut udah krucuk krucuk, lihat stok makanan lagi sepi, oke munculah ide ide untuk memasak ala apalah apalah dengan modal Bismillah.

Kalau kata saya sih ini pas banget untuk anak kos kosan. Bikinnya mudah dengan rasa yang menggelorah, uhlalala..

Penasaran dong gimana dong resepnya dong, tapi janji yah dicoba yah, ayo prok prok prok prok.

Mari kita memasaaaak :)

SUP TAHU

Bahan:

3 siung bawang putih

2 tahu kuning (Tahu Yunyi recommended) dipotong potong

2 cabe rawit merah

2 gelas air

1 butir telur

Bubuk royco rasa sapi

Sedikit lemon

Garam secukupnya

Jahe sedikit iris halus

Minyak kedelai

Cara membuat:

1. Geprek bawang putih lalu iris hingga halus, begitupun dengan cabai diiris sampai halus.

2. Panaskan minyak kedelai, lalu masukkan bawang putih, aduk lalu 1/2 menit kemudian masukkan cabai merah, aduk hingga harum dan layu.

3. Masukkan air lalu masukkan potongan tahu tunggu hingga mendidih dan tambahkan royco rasa sapi secukupnya.

4. Setelah mendidih masukkan irisan jahe, tunggu sebentar lalu telur yang telah dikocok dimasukkan. Bila dirasa masih kurang garam, masukkan garam hingga rasanya cucok.

5. Untuk sedikit rasa gurih asam, masukkan lemon, lalu matikan api dan sup tahu siap untuk dihidangkan.

Berhubung sudah terbiasa makan nasi merah, maka disajikan dengan nasi merah, tapi setelah mengkhayal khayal kayanya enak juga kalau sama roti gandum.

Oiya! Sebelum makan jangan lupa makan buah dulu yaaa, supaya pencernaannya lancar.

Meskipun sederhana, namun kenikmatannya tiada tara. HAHAHA (tambah satu lagi deh "HA" nya biar gak ganjil) ---> HAHAHAHA

Sampai jumpa di resep selanjutnya

07:07
0 Comments

Older
Stories

Pages

Tumis Kacang Panjang

Ayam Goreng

Toge Tahu

Salmon Soup

Capcay Kuah

Cakalang Pampis Manado

Nasi Goreng Cakalang

SUP IKAN TENGGIRI

SPAGHETTI RECIPE

Breakfast

RESEP SUP TAHU

About me

Blog Archive

Press

recent posts

Popular Posts

Like us on Facebook