Sylvani Nugraha: cooking

Mango Smoothies

Aloha!

Siapa yang suka buah mangga?

Buah mangga itu paling enak dibuat Es serut, es mangga, atau kalau mangga nya muda dibuat untuk Rujak coel plus sambel. Rasanya menggelora tiada tara...(bukan tara budiman tapinya ya shaii ;) )

Resep kali ini ada 2, tapi khusus untuk Smoothies. Gampang kok, bisa langsung cuss diaplikasikan :)

RESEP 1

MANGO SMOOTHIES

Mango and friends

Cara membuat:

1. 1 buah mangga dipotong potong

2. Nanas beberapa potong besar

3. 1 buah pisang matang

4. 2 sendok Yogurt plain / strawberry

5. Fresh milk secukupnya

6. Ice cubes

7. Blend semua bahan , lalu siap untuk dinikmati di bawah terik matahari :)

RESEP 2

MANGO SMOOTHIES

Mango and friends 2

Cara membuat :

1. 1 buah mangga dipotong - potong

2. 2 buah jeruk manis medan / pontianak

3. Nanas secukupnya

4. 1 sendok teh yogurt

5. Air dan ice cubes

6. Blend semua bahan

Dua duanya rasanya nikmat banget, apalagi kalau lagi panas-panasnya udara. Boleh kakak langsung dicoba

Happy tummy :)

08:07
1 Comments

Tumis Kacang Panjang

cooking

Cang kacang panjang yang panjang jadi...

Inget gak sama permainan itu? Hahaha seru ya masa masa kecil..

Tapi kali ini bahasannya bukan permainan tersebut. Melainkan resep tumis kacang panjang yuhuu.

Resep turunan dari Ibu dan keluarga beliau :)

Kali ini sebagai generasi penerus bangsa, mari kita lestarikan tumis kacang panjang ini sodarah sodarah #angkat wajan

Mari memasaaak

TUMIS KACANG PANJANG

Tahapan memasak:

1. Cuci kacang panjang, dan potong potong, lalu direbus sebentar saja

2. Iris 4 siung bawang putih, 2 bawang merah, cabe merah, tomat satu buah yang dibuang bijinya. Lalu ditumis dengan terasi, garam, gula hingga matang dan harum

3. Masukkan kacang panjang dan diaduk, tambahkan air sedikit

4. Sajikan selagi hangat

Lahap nih pakai nasi panas. Selamt mencoba :)

01:57
0 Comments

Ayam Goreng

ayam

Ayam Goreng

Hello pecinta ayam goreng

Ayam goreng itu merupakan masakan yang rata-rata ada di rumah makan rames, warteg, bahkan sampai rumah makan spesialis ayam.

Memang benar ayam goreng merupakan makanan favorit dari mulai anak kecil hingga dewasa. Rasanya sangat merakyat :)

Banyak versi untuk membuat ayam goreng, semua kembali pada seleranya masing-masing.

Kali ini, saya akan sharing ayam goreng versi saya. hehehehe :D

AYAM GORENG

Tahapan memasak:

1. Haluskan 1 gunduk bawang putih, bawang merah 3 , kuning kurang lebih sekelingking, jahe , lengkuas , ketumbar sangrai secukupnya

2. Ayam kampung sebelumnya direbus terlebih dahulu dan air nya dibuang , agar darahnya hilang

3. Bumbu halus dimasukkan ke dalam wajan tanpa minyak, tambahkan daun salam, serai digeprek, daun jeruk, kaldu ayam, garam , gula

4. Masukkan ayam , lalu tambahkan air

5. Ayam diungkeb hingga air menyusut dan ayam empuk

6. Biasanya supaya ayam menyerap didiamkan dahulu ayamnya, baru digoreng

Uhlalala cucok, tambah nasi panas, cuma kurang sambel sih waktu itu. Kalau mau tambah sambal apalagi lebih UWAAW! :)

Berikut foto ayam ungeb dan ayam gorengnya dan selamat mencoba :)

Ayam Ungkeb

01:42
0 Comments

Toge Tahu

cooking

Based on the advice dari orang tua, kalau toge itu bagus untuk kesuburan. Demi masa depan yang cerah sodara sodara, mari kita lestarikan toge togean di jagad raya ini. MERDEKA!!!

Toge tuh paling enak dan ngangenin adalah toge goreng. apalagi Toge Pak Gebro, trus toge goreng deket Bogor Trade Mall ada tuh masuk gang gitu, Endeeesss maximaal mall maall..

Kali ini, sayangnya bukan resep toge goreng, karena belum sempet beli tauco nya. Jadi mari kita mencoba memasak toge tahu :)

Penampakan Toge Tahu:

TOGE TAHU

Cara Membuat :

1. Tahu digoreng lalu dipotong-potong

2. Toge dibuang ekornya, dicuci dan dibersihkan

3. Tumis bawang merah 3 butir yang dipotong tipis, dan 2 irisan tipis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum

4. Tuang air ke dalam tumisan, lalu tunggu sampai mendidih

5. Masukkan 2 buah cabai merah yang diiris serong , 1 tomat merah yang dipotong potong dan sudah dibuang bijinya, serta daun bawang

6. Masukkan toge dan tahu, sedikit kemangi, serta garam, gula

7. Aduk hingga matang

Selesai deh, mudah kan :)

Saksikan resep resep selanjutnya. Ci..luk..ba Mwaaah :D

01:22
0 Comments

Salmon Soup

cooking

Hello!!!

Jadi ceritanya lagi random pindahin channel di TV, terus ada acara kuliner gitu di salah satu televisi swasta.

Nah di acara itu, ownernya berbagi resep, dan beliau hanya sharing bahannya tapi tanpa menjelaskan takarannya, dan yang di praktekan adalah ikan gurame. Sepenglihatan sih kaya enak gitu, apalagi karena perut lagi krucuk krucuk , pensil dikaretin aja dikira gado gado pedes karetnya 2, pffft

Aha, berhubung punya stock ikan salmon, bisa kali yah di praktekan dengan bahan yg sama. Untuk takarannya yaaah Bismillah kaak, Allah SWT bersama saya selalu hihihi. Takaran saya sekira-kiranya sajaa hahhaha

Mari bereksperimen :)

SALMON SOUP

Tahapan memasak:

1. Salmon diberi air jeruk nipis/ lemon dan diberi garam, diamkan 30 menit, lalu cuci dan potong-potong

2. Haluskan 4 bawang putih, 2 bawang merah, kunyit 1 cm, jahe sedikit, cabe merah 1 cabe keriting 2 (sesuai selera) yang sudah direbus sebelumnya

3. Tumis bumbu halus + daun jeruk + salam serai yang digeprek sampai wangi . Tambahkan garam, royco, gula

4. air 1 1/2 tupperware dimasukkan, setelah itu menyusul ikan salmon. Masukkan air asam jawa, tunggu hingga matang

5. Tambahkan daun kemangi+ perasan jeruk nipis+merica

6. Matikan api lalu siap disajikan

Alhamdulillah, Allah SWT bersama pemasak pemula seperti saya. Jadi juga masakannya, dan cucok. Mungkin kalau ikan gurame akan lebih Spektaaaa kali yaaaah :D

Selamat mencobaa :)

11:04
0 Comments

Capcay Kuah

capcay

CAPCAY KUAH

Aloha,

Capcay itu menurut saya merupakan arisan para sayuran / bisa jadi reuni. Karena apa? Kalau capcay nya itu lengkap, semua sayuran pada kumpul disitu dan yuk dimulai kocok arisannya Jeung, yukmaari ~

Tapi bagaimanapun juga, saya sangat suka sayur, saya suka capcay (ala ala tagline gitu)

Mari memasaaak

CAPCAY

Tahapan memasak:

1. 3 potong dada ayam di rebus hingga darah nya hilang, lalu buang airnya. Selanjutnya iris jahe lalu masukkan dalam air rebus 1 1/2 gelas dan tambahkan 3 potong dada ayam, lalu susutkan air

2. Setelah air menyusut menjadi 1 gelas kaldu, air kaldu disaring. Sedangkan ayam nya di angkat lalu disuwir/dipotong-potong (sesuai selera)

3. Tumis 1/2 bawang bombai yang sudah diiris, 2 bawang putih yang digeprek, setelah harum, ayam suwir dan potongan otak-otak dimasukkan

4. Masukkan air kaldu dan tunggu hingga mendidih

5. Masukkan potongan wortel, jagung muda/semi, kembang kol yang sudah dicuci bersih dan direbus sebentar

6. Tuang saus tiram, garam, lada

7. Masukkan sawi putih dan irisan daun bawang

8. Larutkan tepung maizena lalu tuang sedikit-sedikit sambil diaduk

9. Siap untuk disajikan :)

Enaknya sih anget-anget langsung disantap + ayam goreng

Selamat mencoba :)

09:27
0 Comments

Cakalang Pampis Manado

cakalang

Ini adalah episode terakhir penghabisan cakalang asap ,oleh-oleh dari Manado

がんばって!!

Resep selanjutnya yang di recook dari web:
http://www.situkangmasak.com/resep-masakan-cakalang-pampis-khas-manado.html

Thank you ©

CAKALANG PAMPIS MANADO

Tahapan memasak:

1. Ikan cakalang asap disuwir

2. Haluskan 6 bawang merah, 4 bawang putih, cabe rawit rebus sesuai selera, sedikit terasi, jahe.

3. Tumis bumbu halus, serai geprek, daun jeruk, daun bawang, irisan tomat 2 buah (sesuai selera), garam, gula secukupnya. Hingga matang dan harum

4. Masukkan ikan suwir, kecilkan api, tambah daun kemangi. Aduk hingga rata

5. Selamat mencoba

Dan inilah akhir kisah cakalang oleh-oleh dan saya.

Saya menerima endorse ikan cakalang lagi kok ! hahahaha

Ah happy tummy

See you!

09:27
0 Comments

Nasi Goreng Cakalang

cakalang

Recook + sedikit ada yang dirubah dari : http://resepmembuatku.blogspot.com/2014/12/resep-nasi-goreng-spesial-ikan-cakalang.html

Thank you ©

Alhamdulillaaaah, dapet oleh-oleh ikan cakalang asap. Dance dance Dumang ~<*0*>~ . ~<*0*>~

Berpikir keras, eh ga keras juga sih, ini cakalang di suwir dulu aja , satu dibuat nasi goreng untuk sarapan, satu lagi dibuat bumbu manado yang bakalan di share di episode selanjutnya .. LIAT SAJA NANTI #ala ala sinetron #zoom in zoom out (yaaah kok belok shay?!!!)

Okeee, mari olah beta punya cakalang.

PS : yang difoto murni adalah telur ceplok, bukan jejak kaki

NASI GORENG CAKALANG

Cara membuat:

1. Ikan cakalang asap disuwir

2. Haluskan bawang putih 6 butir, bawang merah 4 butir, kencur 1 cm, cabe rawit 2 yang sudah direbus, terasi secukupnya, tomat 1/2

3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, lalu masukkan sereh, irisan daun bawang, lalu daging cakalang

4. Masukkan nasi putih, saus tiram, kecap manis, garam

5. Aduk hingga rata , dan sajikan

Siap untuk disantap sodarah sodaraaa :)

09:27
0 Comments

Tempe Goreng Tepung

cooking

Tempe...

Apalagi kalau tempenya itu dibuat mendoan + sambal kacang. Uhlalalala Ciaobelaaaaah

Karena suka, jadi penasaran resepnya gimana. Setelah search, oke cukup terjangkau dan mudah didapat bumbu bumbunya.

Setelah mencoba buat sendiri dan dimodifikasi (mobil kali jeuung dimodif), eeehhh tempenya diabisin sendiri hahaha, abis enak :p

Berikut foto + resepnya

TEMPE GORENG TEPUNG

Cara membuat:

1. Tempe dipotong 15/10/11 (sesuai selera) rendam dalam air hangat + bawang putih yang sudah dihaluskan

2. Haluskan bawang merah 1 siung + 3 butir bawang putih + kemiri 1 dan ketumbar secukupnya yang sudah disangrai terlebih dahulu + kencur 1 cm + kunyit 1 cm yang sudah dibakar + cabe rawit 1 buah

3. Campur bumbu yang dihaluskan dengan terigu secukupnya lalu tambah irisan bawang dan daun jeruk + garam + lada + royco rasa ayam + air lalu diaduk rata

4. Masukkan tempe lalu goreng

Yammiiiiii.........

Mari dicobaaa ©

08:49
0 Comments

Woku Gindara

cooking

Masakan Manado merupakan salah satu masakan nusantara favorit saya. Cita rasa yang menggeloraa di lidah yang membuat saya pengen nambah lagi terus nambah lagi teruss teruss lagiii teruuuusss (doyan apa laper kaak?)

Suatu hari saya beli ikan Gindara di Supermarket. Tekstur ikannya itu halus dan lembut. Kenapa ngga dibuat jadi woku hehe, ternyata searching di Internet ketemu juga bumbu dan bahan bahannya yang mudah untuk didapat.

Terima kasih banyak untuk link berikut, sudah baik banget ngeshare resep enak ini :):

https://cookpad.com/id/resep/179583-woku-tengiri

Mari Memasaaaak (teng teng teng teng)

WOKU GINDARA

Cara membuat:

1. Ikan Gindara Fillet dipotong menjadi 6 bagian. Dicuci lalu direndam dengan 1 buah jeruk nipis + garam. Diamkan 1/2 jam. Cuci kembali.

2. Haluskan 2 ruas kunyit, 3 siung bawang putih dan tambahkan garam lalu oles pada ikan. Diamkan kurang lebih 20 menit.

3. Haluskan 1 ruas jahe, 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 ruas kunyit bakar, 2 buah cabe rawit. Lalu ditumis hingga harum.

4. Setelah harum, masukkan 1 serai digeprek, 3 buah daun jeruk yang dibuat batangnya, 1 batang daun bawang yang diiris, 1 buah potongan tomat, 2 irisan cabe rawit. Tumis hingga matang.

5. Masukkan air kurang lebih 1 1/2 tupperware dan garam secukupnya, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ikan gindara. Masak hingga matang, lalu masukkan daun kemangi (sebanyak banyaknya kalau yang suka) dan tambahkan air perasan jeruk nipis.

6. Sajikan selagi hangat.

GANTENG GANTENG GINDARA

Hasilnya puas deh, tjakeup. Apalagi kalau hangat-hangat + nasi merah. Ikannya itu tebel punya, jadi puas banget bagi pecinta ikan dan yang ga mau rugi hahahahaa. Ayo mari dicoba dicoba. Tunggu resep resep selanjutnya yaa...

Papay

09:20
0 Comments

SPAGHETTI RECIPE

cooking

SPAGHETTI TOMATO CHEESE CREAM
original recipe by me

CIAO...

Spaghetti, uhlalala Spaghetti. Buono!!
As we know, spaghetti is a type of Pasta from Italy. Many people from some country who love Spaghetti, and it isn't exception for Indonesia also including me.. hehe

In Indonesia a lot of various brands of Spaghetti, and i bought one of them.

Inside the packaging of La Pasta, there is a Hot and Spicy Sauce that will be used for this recipe.

All right, let's start cooking!

SPAGHETTI TOMATO CHEESE CREAM

Directions:

1. Cook the pasta (100gr) with water, salt (1/2 teaspoon) until al dente and drain it

2. Heat the olive oil + butter, add (3 cloves garlic + 1/2 onion all minced) , ( 1 tomato chopped), Hot and spicy sauce (sauce from La Pasta) then cook it all until fragrant and the tomato slightly wilted.

3. Add more or less 250 ml fresh milk and cheese, wait until simmer then add pasta + 2 teaspoons salt, and cook until liquid is reduced.

4. Remove from heat, and serve it

Buon appetito!

03:43
0 Comments

Older
Stories

Pages

Mango Smoothies

Tumis Kacang Panjang

Ayam Goreng

Toge Tahu

Salmon Soup

Capcay Kuah

Cakalang Pampis Manado

Nasi Goreng Cakalang

Tempe Goreng Tepung

Woku Gindara

SPAGHETTI RECIPE

About me

Blog Archive

Press

recent posts

Popular Posts

Like us on Facebook