Ikan tenggiri, hmmm apa yang bisa diolah yah dari ikan tenggiri?
Terrrrnyata eh ternyata banyak banget yang bisa diolah dari ikan tenggiri loh Bro/Seus..
Ikan tenggiri bisa dibilang seperti Hero bagi para entrepreneur yang mendalami bidang kulinari,
misal : Siomay, Batagor, Bakso Ikan, Sup Ikan, Steak Ikan, dan lain-lain
Kali ini, saya akan berbagi resep membuat SUP TOMAT IKAN TENGGIRI.
Cekidot!!
SUP TOMAT IKAN TENGGIRI
Cara membuat :
1. Ikan tenggiri diberi perasan jeruk nipis/lemon dan diberi garam agar tidak amis. Diamkan selama kurang lebiih setengah jam. Cuci hingga bersih.
2. Haluskan/ diulek 3 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, Laos sedikit saja, cabe keriting 1, terasi 1/4 sendok teh, garam
3. Air 350 ml didihkan dan bumbu halus dimasukkan, tunggu hingga bumbu matang. Lalu masukkan ikan tenggiri dan potongan 1,5 tomat yang sudah dibuang bijinya, 2 cabe rawit merah yang diiris, gula bubuk Tropicana/Diabetasol 1 bungkus kecil, Tunggu hingga ikan matang
4. Sesuaikan rasanya, bila dirasa kurang garam, maka tambahkan kecap ikan. lalu masukkan daun kemangi dan jeruk nipis 1/2 buah.
5. Sajikan selagi hangat
Note:
Karena saat mencoba terlalu pedas pada lidah saya, jadi cabe rawit merah yang diiris hanya dimasukkan sebentar ke dalam rebusan, setelah itu diangkat kembali cabe tersebut. hehehehe
Dari segi rasa, ada manis, asam, pedas, dan asin. Cucok deh rasanya. Resep yang mudah sekali untuk dicoba.
Selamat bereksperimen :)
- 00:46
- 0 Comments
